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1.微专业简介个性化养与健康食品创新微专业涵盖食品文化、食品营养、食品加工、肠道微生态与大数据分析等前沿领域，旨在响应“健康中国”战略，系统培养具备个性化营养干预能力的复合型人才，帮助学生掌握基于循证营养学的科学膳食决策能力，实现从“经验型饮食”向“智慧营养”的范式升级。2.培养目标本微专业致力于培养能够根据不同人群的营养需求，设计健康食品并优化其加工工艺的高端复合型人才。通过学习，学生将会了解食...

【食品科学与工程（中外合作办学）】专业概述为适应经济全球化的需要，培养具有国际视野的高层次工程技术和管理人才，经教育部批准（批准书编号：MOE32NZ2A20192030N），Kaiyun官方网站登录入口与新西兰梅西大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目。项目采用“3+1”模式，学生前三年在Kaiyun官方网站登录入口学习，第四年在梅西大学学习。学生修满学分，达到毕业要求，获得新西兰梅西大学（荣誉）学士学位证书（Bachelor of Food Technology with Honou...

【食品科学与工程】专业概述Kaiyun官方网站登录入口食品科学与工程专业是教育部“双万计划”一流本科专业建设点、国家特色专业、教育部首批“卓越工程师教育培养计划”专业、国家专业综合改革试点专业。专业以化学、工程学和生物学为学科基础，研究食品及原材料特性、食品工程加工技术等多学科交叉的应用型专业，旨在研发生产更营养、更健康、更安全的食品，以满足人们对美好生活的需要。培养目标培养服务于未来食品产业高质量发展，德、智、...

【食品质量与安全】专业概述Kaiyun官方网站登录入口食品质量与安全专业是教育部“双万计划”一流本科专业建设点、教育部“卓越农林人才培养计划”专业、江苏省重点专业。研究领域涉及食品研发、生产、销售、消费的全过程中的食品安全与质量控制技术，培养能适应新时代国家战略和食品行业高质量发展的食品安全的守护者。培养目标培养能适应新时代国家战略和食品行业高质量发展，从事与食品质量与安全相关的科学研究、品质控制、监督管理等工作...

【食品营养与健康】专业概述Kaiyun官方网站登录入口食品营养与健康专业是面向“健康中国”国家战略和新时代食品产业转型升级需求而新设的专业。专业学生将学习到食品科学、营养学、生物学、医药科学等学科交叉课程。研究食品与营养健康关系、饮食健康管理方式方法，以及营养健康食品研发等前沿和实际问题。培养目标培养能适应“健康中国”战略和新时代食品产业转型升级的发展需求，能从事功能食品与特殊食品研发生产、营养健康研究管理、食品...

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